durchklicken und nachkochen

Dinkelspaghetti mit gebackenem Ricotta und Kürbis

Dinkelspaghetti mit gebackenem Ricotta und Kürbis

Seid ihr schon in Weihnachtsstimmung? Bei uns stellt sich das erst jetzt ein – reichlich spät aber immerhin. Samu sein Geburtstag war ja noch im Dezember. Wir hatten eine große Feier mit unseren liebsten Freunden und Familie. Eine Monsterparty! Keine Ahnung wie er da drauf […]

Dinkel-Biskuitroulade – auch gerne glutenfrei!

Dinkel-Biskuitroulade – auch gerne glutenfrei!

Dinkel-Biskuitroualde zählt für mich zu den schnellsten Mehlspeisen und ich könnte so eine Rolle auf einen Sitz aufessen (ich würde lügen wenn ich sage, dass das nicht schon einmal passiert ist;)). Sie geht rasend schnell und ist somit auch für spontanen Besuch geeignet. In diesem […]

Veganes Einkornbrot mit Leinsamen

Veganes Einkornbrot mit Leinsamen

Na was sagt ihr zu dem Wetter? Recht viel kann man heute nicht raus und so machen wir es uns daheim gemütlich. Wenns draußen kalt ist, macht backen gleich doppelt Spaß und so darf ich euch heute dieses oberleckere Einkornbrot ans Herz legen. Grundsätzlich backe […]

Mohn- oder Nussstrudel und ein schöner Nachmittag mit Freunden

Mohn- oder Nussstrudel und ein schöner Nachmittag mit Freunden

Immer wenn ich Selbstgebackenes zu einem Besuch oder einer Feier mitnehme, bin ich doch zu einem Teil etwas nervös. Oft probiere ich dann auch noch ein neues Rezept und starre dann alle wie irre an wenn es ans Verkosten geht. Haha 🙂 Da ich doch […]

Süßkartoffel-Frittata – eine Offenbarung aus 5 Zutaten

Süßkartoffel-Frittata – eine Offenbarung aus 5 Zutaten

Ich liebe unkomplizierte Rezepte! Wenige Zutaten, wenig Zeitaufwand und ganz viel Geschmack. Diese Süßkartoffel-Frittata hat es mir besonders angetan und die darf ich euch auf keinen Fall vorenthalten. Die gestressten Mamis die zu Hause arbeiten, die fleißigen Arbeitgeher und auch die strebsamen Studenten werden dieses […]

Ricottagnocchi, lustiges Wetter und meine GROSSEN monkeys

Ricottagnocchi, lustiges Wetter und meine GROSSEN monkeys

Heute gibts Ricottagnocchi! Bitte nicht zu vergleichen mit den typischen Gnocchi aus Kartoffeln, die ja doch etwas mehr Arbeit in der Küche bedeuten! Diese Ricottagnocchi gehen irre schnell! Der Teig muss nur schnell zusammengeknetet werden, Rolle formen, Stückerl abstechen, 1 Minute in Salzwasser kochen und […]

Veganer Schokopudding und welche Snacks es bei uns sonst noch gibt

Veganer Schokopudding und welche Snacks es bei uns sonst noch gibt

„Mami kann ich einen Snack haben?“  – hier muss man vobereitet sein! Ich glaube jede Mama kennt das und geht kaum ohne eine Kleinigkeit zum Snacken vor die Türe. Was es bei uns immer so gibt zwischendurch liste ich euch hier mal auf (mit ein […]

Eis am Stiel – meine gesunde Sommerschleckerei

Eis am Stiel – meine gesunde Sommerschleckerei

Esst ihr gerne Eis? Ich eigentlich nicht – schlagt mich jetzt nicht 😉 Mir ist das einfach zu süß! Wenn es eh schon so heiß ist kriege ich sowas picksüßes, von dem man nur Durst bekommt, einfach nicht runter. Meine monkeys dürfen grundsätzlich alles essen/kosten […]

Quinoa-Gemüse-Lasagne mit Cashew-Bechamel

Quinoa-Gemüse-Lasagne mit Cashew-Bechamel

Neben mir steht ein riesiger Korb Wäsche der seit geraumer Zeit auf Erledigung wartet und mich anstarrt. Mitten im Wohnzimmer hab ich ihn stehen lassen – als Mahnmal sozusagen. Aber recht ermahnt fühle ich mich nicht…steht immer noch unberührt da. 😉 Es gibt einfach soviel […]

Hervorragende Quiche und Sand-Energiebällchen von Samu

Hervorragende Quiche und Sand-Energiebällchen von Samu

Momentan verbringen wir jede freie Minute am See und genießen das tolle Wetter. Bei uns am See gibt es so einen kleinen Strand – das ist einfach perfekt für Kinder! Wir sitzen also beim Wasser, gatschen rum, bauen Brunnen, laufen ins Wasser und panieren uns […]